Roll
Roll Acevichado
Camarón y pescado del día bañados en leche de tigre, un guiño peruano dentro del arte japonés. Cítrico, intenso, directo.
飲食 — Arte & Sonido
SUSHI DEO
Donde el arte del sushi se encuentra con la música.
Nuestra filosofía
El sushi es un instrumento.
Nosotros lo afinamos a fuego, filo y compás.
Cada corte responde a un ritmo. En Sushi Deo el pescado se elige por su temporada, se afila el cuchillo antes que el paladar, y cada pieza sale al pase con la misma tensión que una nota sostenida.
La sala vive entre luces bajas y graves suaves. No servimos un plato: montamos una escena — arte tribal, tinta japonesa y un beat que no compite con la comida, la acompaña.
- 01Calidad
- 02Ingredientes frescos
- 03Pasión
- 04Arte
- 05Música
- 06Experiencia
La carta
Especialidades
Roll Furai
Empanizado y crocante por fuera, cremoso por dentro. Textura de percusión en cada bocado.
Roll
Roll
Roll Tempura
Fritura ligera, centro tibio, cobertura de salsas de autor. Equilibrio entre fuego y frescura.
Nigiri
La esencia: arroz sazonado y el corte exacto de pescado fresco. Minimalismo con carácter.
Nigiri
Sashimi
Sashimi
Cortes limpios de pescado premium, sin adornos. Solo técnica y producto de temporada.
Gohan
El arroz que sostiene todo lo demás. Simple en apariencia, decisivo en sabor.
Gohan
Para compartir
Tablas & Promociones
Para 2 a 3 personas
- 12 pollo, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 camarón, queso filadelfia y cebollín envuelto en palta
- 12 pollo, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 camarón, queso filadelfia y cebollín envuelto en palta
- 12 pollo, palta y cebollín envuelto en queso filadelfia
Para 3 a 4 personas
- 12 pollo, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 kanikama, queso filadelfia, cebollín y palta en mix California (sésamo, ciboulette o merkén y coco)
- 12 hosomaki pollo o camarón (a elección), queso filadelfia, cebollín y palta
- 12 pollo, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 kanikama, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 pollo, queso filadelfia y cebollín envuelto en palta
- 12 camarón, palta y cebollín envuelto en queso filadelfia
Para 5 a 6 personas
- 24 pollo, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 pollo, queso filadelfia y cebollín envuelto en palta
- 12 camarón, palta y cebollín envuelto en queso filadelfia
- 12 kanikama, queso filadelfia, cebollín y palta en mix California (sésamo, ciboulette o merkén y coco)
- 24 pollo, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 camarón, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 pollo, queso filadelfia y cebollín envuelto en palta
- 12 kanikama, queso filadelfia, cebollín y palta en mix California (sésamo, ciboulette o merkén y coco)
- 12 camarón, palta y cebollín envuelto en queso filadelfia
Para 7 o más personas
- 24 pollo, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 kanikama, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 camarón, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 pollo, queso filadelfia y cebollín envuelto en palta
- 12 camarón, palta y cebollín envuelto en queso filadelfia
- 12 kanikama, queso filadelfia, cebollín y palta en mix California (sésamo, ciboulette o merkén y coco)
- 24 pollo, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 kanikama, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 camarón, queso filadelfia y cebollín frito en panko
- 12 pollo, queso filadelfia y cebollín envuelto en palta
- 12 camarón, palta y cebollín envuelto en queso filadelfia
- 12 kanikama, queso filadelfia, cebollín y palta en mix California (sésamo, ciboulette o merkén)
- 12 hosomaki pollo, queso filadelfia, cebollín y palta
Todas las tablas incluyen salsas de la casa. Precios y disponibilidad sujetos a confirmación por WhatsApp.
Instantáneas
Galería
Voces
Opiniones
“El ambiente y la comida están en otro nivel. Se siente un restaurante con identidad propia, no una copia de otro lugar.
“El roll acevichado es adictivo. La música y la luz hacen que la noche se sienta distinta.
“Pedimos la tabla de 36 piezas para el grupo y no faltó nada. Presentación impecable.
“Se nota el detalle en cada plato. El diseño del local y la carta cuentan la misma historia.
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Contacto
WhatsApp+56 9 2198 7218 Instagram@sushi_deo DirecciónPasaje Sara con Pasaje TanaHorario
Lun – Jue13:00 – 23:00
Vie – Sáb13:00 – 01:00
Domingo13:00 – 22:00